염화마그네슘(MgCl2)-분말
제품 설명
염화 마그네슘은 화학식 mgcl과 화합물의 이름입니다.2그리고 그것의 다양한 수화물 mgcl.2(시간2영형)x...에 이 염은 전형적인 이온 성 할로겐화물이며 물에 매우 용해되지 않습니다.
속성:
화학 공식 : MGCL.2
몰 질량 : 95.211 g / mol (무수) / 203.31 g / mol (헥사 히 드레이트)
외관 : 흰색 또는 무색의 결정질 고체
밀도 : 2.32 g / cm3 (무수) / 1.569 g / cm3 (hexahydrate)
융점 : 714 ° C (1,317 ° F; 987 k) 117 ° C (243 ° F, 390 k) (헥사 히드 레이트) 신속한 난방시 : 300 ° C (572 ° F, 573 K)에서 느린 가열 리드
끓는점 : 1,412 ° C (2,574 ° F, 1,685 k)
물의 용해도 : 무수 52.9 g / 100 ml (0 ° C) / 54.3 g / 100 ml (20 ° C) / 72.6 g / 100 ml (100 ° C)
헥사 하이드레이트 235 g / 100 ml (20 ° C)
용해도 : 아세톤에 약간 용해성, 에탄올의 피리딘 / 용해도 7.4 g / 100 ml (30 ° C)
애플리케이션
경화제; 영양 요새; 맛제 (황산 마그네슘, 소금, 칼슘 수소 인산 수소, 황산 칼슘 등); 술집 등; 탈수제 (어류 케이크, 복용량 0.05 % ~ 0.1 %); 조직 개선 사항 (SURIMI 제품의 탄성 향상제로서의 폴리 인산염과 함께 사용). 강한 쓴맛의 맛의 폐색, 복용량은 대개 0.1 % 미만입니다.
밀가루 치료제; 반죽 품질 향상제; 산화제; 통조림 된 어류 개혁자; 말토오스 처리제.